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【首鮮肉品】美國安格斯熟成無骨牛火鍋片 300g

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【首鮮肉品】美國安格斯熟成無骨牛火鍋片 300g

原價: NT$1,730

Special Price NT$830

可用性: 有存貨

嚴選Top Choice等級的安格斯牛,牛小排擁有華麗的大理石紋且油脂分布均勻,成就其頂級美味的關鍵!

【重量】淨重300g±10%

【產地】美國
敘述

詳情

【首鮮肉品】

美國安格斯熟成無骨牛小排

擁有肉中之王美譽的安格斯牛,向來深受全球市場消費者所愛戴,

全球超過74%的消費者認為安格斯牛是最佳牛肉品質的美味代表,亦是世界公認的頂級牛肉品種之一。

以手工嚴選出優越的油花分佈,再經過精確的電腦評選系統,確保每一塊牛肉擁有完美傑出的油花比例,創造鮮嫩多汁的味蕾體驗。

美國安格斯牛小排 特選等級-挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。

牛小排美味-細緻軟嫩的口感並兼俱香醇風味。

完美油花-傑出的油花比例,創造多汁美味的味蕾體驗。

標準管控-無論是精肉率、油花、肌肉、風味還是色澤,皆採全程手工嚴選規格和分切。

部位介紹 肋脊部,牛小排(Short Rib)油脂含量豐富、肉質緊實,油花、油紋分布集中且油筋、油脂分布較多。

產地 美國,以純淨的水源與的高規格的生長環境,並以天然飼料飼養,讓牛隻能輕鬆且自然成長,全程連貫性作業。

等級介紹 Top Choice等級是以手工嚴選油花分布再經過電腦評比,確保油花是最豐富與優良更勝Choice直逼Prime。

建議熟度 7分至全熟,適合有焦脆的筋肉讓口感有嚼勁。

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