【首鮮肉品】

安格斯熟成翼板燒烤片(霜降)

擁有肉中之王美譽的安格斯牛，向來深受全球市場消費者所愛戴，全球超過74%的消費者認為安格斯牛是最佳牛肉品質的美味代表，亦是世界公認的頂級牛肉品種之一。

以手工嚴選出優越的油花分佈，再經過精確的電腦評選系統，確保每一塊牛肉擁有完美傑出的油花比例，創造鮮嫩多汁的味蕾體驗。

美國PSA安格斯翼板牛排 特選等級－挑選佔美牛總產量僅Top12%的高品質High Choice安格斯牛。

翼板美味－無筋口且軟嫩適中，富有自然肉香和鮮甜多汁的風味。 完美油花－傑出的油花比例，創造多汁美味的味蕾體驗。

標準管控－無論是在精肉率、油花、肌肉、風味、色澤在全程皆手工嚴選規格、分切。

部位介紹 肩胛部，翼板(Chuck flap ribs)位於牛肩膀與脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位，肌肉發達且其肉質嫩度適中、油花均勻分布。

產地 美國，以純淨的水源與的高規格的生長環境，並以天然飼料飼養，讓牛隻能輕鬆且自然成長，全程連貫性作業。

等級介紹 Top Choice等級是以手工嚴選油花分布再經過電腦評比，確保油花是最豐富與優良更勝Choice直Prime。